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Wie es dazu kam

Bereits als kleiner Junge habe ich Samen gesammelt, in Tüten gefüllt und ein Jahr später im Garten ausgesät.

Seither sind viele Jahre vergangen, nach dem Abitur erfolgte die Berufsausbildung zum Gärtner im Botanischen Garten Heidelberg, das Gartenbaustudium in Weihenstephan, die Leitung eines Gartencenters und 1997 schließlich die Gründung meines Unternehmens Natur & Design (individuelle Gartengestaltung).

Meine eigene Betroffenheit und die Erkenntnis, wie abhängig wir alle von unserem aktuellen Wirtschaftssystem und dessen reibungslosem Ablauf sind, war Anlass für die Entstehung dieser Seiten.

Gerne lasse ich Sie an unseren, im Team entwickelten, Lösungen teilhaben und informiere Sie über weitere Entwicklungen.

Beste Grüße
Patrick Dillmann

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Unsere Wachstumspakete

Die von unserem Expertenteam zusammengestellten Wachstumspakete bieten Ihnen alles, was Sie für einen eigenen erfolgreichen Gemüseanbau benötigen. Abgesehen von der Unabhängigkeit bekommen Sie Ihr Gemüse sonst nirgends so frisch und kontrolliert wie aus dem eigenen Anbau.

Sie haben die vollständige Kontrolle vom Samenkorn bis zur Ernte und schließlich macht es viel Freude, selbst Nahrungsmittel anzubauen, zu ernten und zuzubereiten. Wir machen Ihnen Anbau, Ernte und Zubereitung schmackhaft!

Gerade diejenigen, die bisher keine Erfahrung mit Gemüseanbau und -zubereitung haben, sollen mit unseren Wachstumspaketen in der Lage sein, erfolgreich ihr eigenes Gemüse anzubauen. Dazu haben wir uns einiges für Sie einfallen lassen!

Die Hintergründe

Patrick DillmannDie weltweite Wirtschaftskrise und ihr plötzliches Auftreten aus heiterem Himmel, hat uns und viele andere erschüttert und zum Nachdenken gebracht. Wie selbstverständlich ist doch unser Wohlstand in Deutschland und Europa, unser modernes just-in-time-Transportsystem (Lager auf der Straße), ständig ist alles überall verfügbar. Gerade auch wir jüngeren Generationen kennen keinerlei Mangel. Doch wie empfindlich ist dieses System! Bei extremen Wetterlagen haben wir das in der letzten Zeit in verschiedenen Regionen doch deutlich zu spüren bekommen, wenn bisher auch nur für kurze Zeiträume.

Unsere Nahrungsproduktion wird von immer weniger Landwirten bewerkstelligt, die fallenden Preise (siehe Milch) zwingen viele von Ihnen zur Aufgabe traditions-reicher Betriebe. Bis vor wenigen Jahren/Jahrzehnten war es noch üblich, seine Lebensmittel weitgehend selbst zu produzieren. Wer ist denn heute noch in der Lage eigene Nahrungsmittel anzubauen oder sich gar selbst zu versorgen? Wer hat überhaupt noch etwas Garten oder ein Stück Land zur Verfügung? Wer hat noch das Wissen, wie man etwas aussät, anbaut, erntet und frisch zubereitet? Geschweige denn welche Sorten sind für meinen Zweck optimal!

Deshalb war es unsere Idee, mit unserem Wachstumspaket gerade in der Krise etwas Positives wachsen zu lassen, jedem einzelnen wieder die Möglichkeit zu bieten das „Gärtnern“ zu lernen und ein Stück weit Selbstversorgung zu betreiben. Es ist auch das Prinzip Hoffnung, ein Stück Freiheit und Unabhängigkeit, auch wenn man nur einen kleinen Garten, eine Terrasse oder Balkon zur Verfügung hat.

Abgesehen davon macht es natürlich Freude, selbst Nahrungsmittel anzubauen, zu ernten und zuzubereiten. Besonders mit Kindern! Es ist außerdem ein Stück „Entschleunigung“ unseres modernen Lebens. Das Samenkorn braucht Zeit zu keimen, zu wachsen und bis zur Ernte vergehen in der Regel mehrere Wochen. Es hat eine andere Wertigkeit als Fertiggerichte einzukaufen und zuzubereiten.

Der Nährwert, die Inhaltsstoffe sind bei frisch geerntetem und zubereitetem Gemüse natürlich auch viel höher. So verliert z. B. ein Kopfsalat ab der Ernte jeden Tag etwa 1/3 seines Vitamin-C-Gehaltes! Durch zunehmende Verarbeitung und Lagerung verlieren die Gemüse einen hohen Teil ihrer Vitalstoffe. Wie unschätzbar ist da, das unmittelbar vor der Zubereitung frisch geerntete eigene Gemüse! Halbreif geerntete Früchte, die um die halbe Erde transportiert wurden, haben neben dem geringen Vitalstoffgehalt natürlich auch nicht den Geschmack vollreif geernteter Früchte. Auch die moderne Züchtung hat daran ihren Anteil. Moderne Sorten für den industriellen Anbau haben ganz andere Anforderungen zu erfüllen (z.B. Einmalreife, Eignung für maschinelle Ernte, gute Transport- und Lagerfähigkeit oder gute Verarbeitung) als hervorragende Sorten für den Hobbyanbau. Hier sind z.B. Geschmack, Pflanzengesundheit oder Anbauerfolg entscheidende Faktoren.

Auch die Ökobilanz sieht bei Gemüse aus eigenem (Freiland-) Anbau logischerweise ganz anders aus! So ist es unser Ziel, Ihnen mit dem Wachstumspaket ein Komplettpaket für die persönliche Vorsorge in die Hand zu geben.

Sie können Saatgut bevorraten, um für den Krisenfall vorbereitet zu sein, sinnvoll ist es jedoch bereits jetzt mit dem Anbau zu beginnen und die Fähigkeiten des Anbaus zu lernen. Wir lassen Sie dabei jedoch nicht allein, sondern bieten an Sie dauerhaft zu begleiten. Über das Booklet und den Anbauplan bekommen Sie schon eine erste Anleitung. Unsere registrierten Kunden bekommen darüber hinaus auf Wunsch regelmäßige Newsletter (online), in denen wir sie mit aktuellen Informationen (Anbau, Ernte, Verarbeitung, Zubereitung, Rezepte, Lagerung, usw.) versorgen. Auch unsere Neuheiten und Nachbestellmöglichkeiten werden wir dort präsentieren. Darüber hinaus können Sie auch jederzeit per E-Mail Unterstützung bei Fragen oder auftretenden Problemen bekommen.